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沅沅米粉复刻版

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Grace小当家的厨房  Grace小当家
兰州沅沅米粉，味道几乎没差，做起来也很方便。此次学习做4人份，所以材料用量仅供参考。

用料  

桂林干米粉 一把
鸡胸肉 2块
青菜 一把
十三香 少许
生抽 少许
老抽 少许
辣椒粉 少许
盐 少许

沅沅米粉复刻版的做法  

  1. 备料一览。

    沅沅米粉复刻版的做法 步骤1

  2. 米粉如果觉得太长可以分段，冷水下锅，煮15分钟左右，煮到口感个人能接受即可。

    沅沅米粉复刻版的做法 步骤2

  3. 煮好之后冷水焯一下。

    沅沅米粉复刻版的做法 步骤3

  4. 青菜切块。

    沅沅米粉复刻版的做法 步骤4

  5. 鸡肉切丝。

    沅沅米粉复刻版的做法 步骤5

  6. 下料顺序：辣椒面，米粉，青菜，盐，生抽，老抽五香粉。每一步下料之后快速翻炒。
    觉得干可以少加一点水，最后加入少许鸡精。

    沅沅米粉复刻版的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2025-02-02 18:05:24
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