鲜花饼

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此配方可以做20个饼

用料  

鲜花馅(31克一个):
玫瑰花酱 240克
水性红豆沙 110克
熟糯米粉 50克
熟低筋粉 40克
玉米油 24克
蔓越莓干碎 120克
松子仁碎 20克
鲜花酱:
可食用鲜花 500克
1000克
水油皮(20克一个):
高筋面粉 100克
低筋面粉 100克(其实就是中筋粉200克)
猪油 90克
开水 80克
糖粉 20克
油酥(15克一个):
低筋面粉 200克
猪油 100克

鲜花饼的做法  

  1. 鲜花馅里如果没有松子可以换成自己喜欢的坚果 分完放冰箱冷冻 硬一点好包

    鲜花饼的做法 步骤1
  2. 水油皮混合好后揉到光滑盖保鲜膜静置20分钟,再将油酥包进水油皮中,擀开卷成长条,不用静置将所有长条擀好后二次擀开再卷起成一个小圆柱,此时盖好保鲜膜静置20分钟。

    鲜花饼的做法 步骤2
  3. 将小圆柱中间压扁两端按回来捏一下,翻面擀开,包入馅料。烤箱中下层风炉模式170度25分钟。觉得颜色太重可以温度降低,时间变长。

    鲜花饼的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2025-02-02 21:48:51
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