龙井板栗焖饭

将米淘洗一下，倒入水进行浸泡1h以上。

将板栗中间划开口子，将龙井和板栗一起倒入沸水中煮制15min，将板栗煮熟后剥皮，切丁。

腊肉和灌肠在沸水中煮制30min，煮熟后进行切片备用。

胡萝卜、香菇均洗净切小块备用。

准备一个炒锅，倒入油，将洋葱放进锅里进行炒香，倒入腊肉、灌肠片进行炒制1min，倒入胡萝卜、板栗、香菇进行翻炒。

加入适量生抽、老抽、耗油翻拌均匀，倒入浸泡过的米，将米粒上色，倒入砂锅中。

加入没过米饭的清水，开大火将锅内食材煮沸后调整至小火。

小火煮制25min，关火焖15min。