将羊腿改刀切一下方便入味,在冷水里泡上两个小时,如果有明显血水需要中间换下水。碗里加入盐,老抽,味精,孜然粉搅拌均匀,用香菜和洋葱占着调料给整个羊腿做个按摩。
将羊腿用锡纸包裹好,放入烤箱190度,45分钟。
45分钟到,从烤箱里拿出来,打开锡纸。用刚才剩下的调料加一点蜂蜜继续涂抹到羊腿上
再放回烤箱,160度继续考10分钟。中间要看下羊腿的颜色,涂上蜂蜜容易烤糊。
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