可乐鸡翅包虾滑

一如往常，晒出主要食材：Costco 这种有翅中和小腿的，一小袋是2斤。有8个小鸡腿，6个翅中。

正常做法就把鸡翅鸡腿划两刀好入味。
【可选】如果鸡翅要塞虾滑，则去骨。（这六个鸡翅去骨用了20分钟😢）

【可选】虾滑做法：虾肉刀面碾碎再剁碎，加入调味料搅打上劲。如果水分太多，加入适量生粉。

【可选】虾滑调好味，放入裱花袋冷藏20分钟，再挤入鸡翅中。

【可选】鸡翅定型：担心虾滑炖的时候漏出来，先在鸡翅封口处蘸点生粉，中火煎至上色。煎的时候鸡翅也会跟着受热变得圆滚滚。

在锅里直接放入姜片、鸡翅、鸡腿，可乐：（生抽+老抽）= 3:1，刚好没过食材，不用额外加水。
这里是简便做法，不用提前腌制也不用焯水。
盐味主要来自老抽/生抽，甜度来自可乐。这里可以通过增减生抽用量，或者部分老抽换生抽来调节咸淡。喜欢咸的就多放点老抽，喜欢淡的以生抽为主。

大火煮开后，撇去浮沫。然后盖盖子中小火煮20分钟，再打开盖子大火10分钟收汁。这里就是老抽偏多的版本，颜色会很深偏咸，非常下饭。