手指饼干

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用料  

鸡蛋 2个
低筋面粉 60克
砂糖 30克
玉米淀粉 5克

手指饼干的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离,将蛋黄里加入10克糖,蛋清放冰箱,打发蛋黄

  2. 烤箱预热,取出蛋清打发有大泡,加入剩余砂糖,打发有纹路加入玉米淀粉,继续打发,有尖角。

  3. 将蛋黄与蛋白混合,搅拌均匀,分两次筛入低筋面粉,搅拌

  4. 装入裱花袋,挤入烤盘,撒上糖粉,上下火175度烤15分钟

 

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该菜谱发布于 2025-02-03 17:01:57
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