巧克力饼干棒

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用料  

低筋面粉 110克
泡打粉 1.5克
糖粉 10克
黄油 40克
1克
牛奶 40克
奶粉 10克
椰子油 20克
黑巧克力 100克

巧克力饼干棒的做法  

  1. 微波炉20秒软化黄油(一丢丢融化也没关系啦)加入糖粉和盐拌匀

  2. 混合低粉,泡打粉,奶粉后过筛加入黄油大致搓散,然后加入牛奶揉面成团。

  3. 把面团擀成3毫米厚面片(夏天可以先冷藏一小时,冬天如果面团不是太软就直接擀)切成宽0.6-0.8毫米宽的条状。长度随意,但不建议太短。

    巧克力饼干棒的做法 步骤3
  4. 我用的海氏I7烤箱,参考温度:平炉上下火170℃13分钟,风炉160℃13分钟。

    巧克力饼干棒的做法 步骤4
  5. 出炉晾凉期间把黑巧和椰子油隔水融化成液态(没有椰子油可以不加),想加坚果碎的在这一步加进去。

    巧克力饼干棒的做法 步骤5
  6. 饼干凉透以后裹上巧克力液(一定要放在油纸上,千万不要直接放在烤网或者烤架上,会取不下来!!!)

    巧克力饼干棒的做法 步骤6
  7. 巧克力凝固以后就可以找容器储藏起来啦!喜甜的可以在融化巧克力的时候适量加糖,也可以直接用牛奶巧克力。想要颜色丰富的可以用白巧加果蔬粉或者食用色素调色了再裹。

    巧克力饼干棒的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2025-02-03 20:22:15
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巧克力饼干棒的答疑

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