自制帕雀斯牛肉
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人做过这道菜
小陌同学爱在中_
亲戚送了牛瘦肉过来，不知道是哪个部位的，反正炒起来觉得不好吃就网上搜索了这个自制帕雀斯牛肉的方子，成品出来很咸香很嫩，自己记录下。
用料
自制帕雀斯牛肉的做法
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牛肉放水中泡出血水备用。腌制牛肉的所有调料放一起，混合搅拌至盐融化（口重的可以把盐量加到30克），倒入密封袋或者密封盒中，加入泡出血水的牛肉。放冰箱腌制4-5天左右。
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烤箱105度预热，腌制好的牛肉拿出来擦干表面的水，再全部抹上黄芥末酱和撒上黑胡椒颗粒。
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放入烤箱105度3小时，烤好后让它在烤箱静止2小时左右直至冷却再切片！
