软糯香脆·香煎糯米饭
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人做过这道菜
九十九狗尾
糯米饭的黏糯加上煎的脆脆的口感，配上红枣和葡萄干（可以用糖代替）的自然香甜和肉松的咸鲜香，真的仙品🥺
ps:肉松个人认为是点睛之笔，无法代替
ps:肉松个人认为是点睛之笔，无法代替
用料
软糯香脆·香煎糯米饭的做法
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可以提前浸泡糯米，蒸糯米饭（不泡的话就多蒸一会）
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不粘锅抹层很薄的油
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放一点蒸好的糯米饭，用硅胶铲压平煎
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煎的糯米底下脆脆的，翻面
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糯米饭上加红枣和葡萄干碎（也可以用其他自然香甜的果干代替，或者直接撒白糖）铺平，再用锅铲压煎
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在加的料上再加一点糯米饭，饭之间可以有点缝隙，在压平煎后能差不多盖住红枣碎就行
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翻面，加多点肉松，平铺在上面，用锅铲压平煎一会会
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铺一点蒸好的糯米饭，盖在肉松上面，压平
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最后一次翻面，压平煎一会会，出锅
ps:因为我最后在肉松上铺的糯米饭不够多，没盖住，所以肉松跑出来了，成品最后就有一些盖在饭上面了，但这样也很好吃啦☺️
小贴士
注意火开小点，及时翻面，不要煎焦就行
