叉烧三明治 Chinese BBQ Pork Banh Mi Sandwiches

去骨猪肩肉切成约 5 厘米厚、15 厘米长的条状.
英国黄瓜削成 0.6 厘米厚的条状或切成圆片（约 42 片）

在一个大碗中加入大蒜、五香粉、糖、海鲜酱、蜂蜜、番茄沙司、酱油和芝麻油，搅拌均匀至糖溶解。留出 3 汤匙腌料，然后将猪肉与剩余的腌料一起放入碗中，充分搅拌均匀。盖上盖子，放在室温下腌制约 1 小时，翻动 2 到 3 次。如果想让肉的味道更浓郁，可冷藏 24 小时，然后在烹饪前回温 45 分钟。

在准备制作三明治前约 45 分钟，烤制猪肉： 将烤架放入烤箱预热至180°C。放入猪肉，注意翻面，直至肉的四面都均匀烤熟，约 18-20 分钟。在猪肉表面刷上预留的腌泡汁，然后继续烤制，必要时翻面，直到猪肉表面上色、烤得略微焦黄、内部温度至少达到 63°C，大约再烤 5 分钟。

将猪肉移至盘中，静置 10 分钟。将肉逆着纹理切成 0.8 厘米厚的片

制作三明治：面包纵向劈开但底部不要切断。在一个面包卷的内侧涂上 ¼ 杯蛋黄酱和 ½ 茶匙 Maggi 调味或生抽。放入 ½ 杯（85 克）猪肉片，再放入约 7 片黄瓜和 ¼ 杯撕碎的罗勒叶。