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香香的混合葱油

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宝哥私房菜的厨房  宝哥私房菜
万用葱油，炒菜、凉拌皆可用的混合葱油

用料  

食用油 500克
猪油 50克
小香葱叶 200克
蒜苗叶 60克
香菜根 20克
红花椒 20克

香香的混合葱油的做法  

  1. 食用油和猪油中小火加热，放入香菜根、香葱叶和蒜苗叶一起熬炸

    香香的混合葱油的做法 步骤1

  2. 保持火力，途中筷子翻一翻受热均匀

    香香的混合葱油的做法 步骤2

  3. 不要离开，防止炸胡变苦

    香香的混合葱油的做法 步骤3

  4. 炸干水分，微微变黄，捞起来轻飘飘的感觉，就可以捞出来了

    香香的混合葱油的做法 步骤4

  5. 捞出叶子，放入花椒炸一会，飘起来就行了

    香香的混合葱油的做法 步骤5

  6. 捞出花椒，稍微降下温

    香香的混合葱油的做法 步骤6

  7. 盛出装在一个耐高温的罐头瓶里

    香香的混合葱油的做法 步骤7

  8. 可以了，不用放冰箱，凉拌、炒菜加入一些，香气飘飘

    香香的混合葱油的做法 步骤8

小贴士

中小火炸，不要炸过头了，不然味道发苦

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该菜谱发布于 2025-02-05 11:10:17
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