白菜粉丝山楂条凉菜（当地人叫“活菜”）
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人做过这道菜
阿洁的家常菜
这是过年餐桌上的必备凉菜，当地人的一种吃法，也是独属于“妈妈味道”菜系。
用料
白菜粉丝山楂条凉菜（当地人叫“活菜”）的做法
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粉丝热水泡一下，我们这边习惯用普通的龙口细粉，一把就可以。
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香菜摘掉叶子，焯水两分钟
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白菜心，切竖条，焯水三分钟
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梨削皮，切薄片，再切成细条，细条细条！
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白菜，粉丝，香菜，用凉水冲一下，攥干水分，同时准备好梨条，山楂条。
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汆蒜泥的时候先放盐，再放入适量蒜。汆完加入醋。
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将所有配料加入盆子，在加少量白糖，香油，味精（2克）。撒入少许芝麻（也可不加）。
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装盘
