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牛骨炖白萝卜

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pf的灼灼其华的厨房  pf的灼灼其华

用料  

牛骨肉 1斤半
白萝卜 1个
焯水：葱姜料酒 焯水5分钟
香料：葱姜蒜，八角1只，花椒一小把，草果1颗去籽，香叶2片，冰糖适量
牛羊肉炖料 适量
生抽老抽蚝油 适量

牛骨炖白萝卜的做法  

  1. 牛骨肉泡2小时，泡出血水后冷水下锅，加入葱姜料酒焯水5分钟，挑出清洗干净

  2. 炒香牛骨，加入牛羊肉料和香料炒香

  3. 加入生抽老抽蚝油

  4. 加入开水，压力锅30分钟

  5. 萝卜去臭：水中加入2勺白糖，煮开后加入萝卜，水开煮5分钟捞出

  6. 萝卜和牛骨一起炖，加入适量盐

  7. 加入香菜出锅

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该菜谱发布于 2025-02-05 18:24:04
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