牛肉猪肉水饺

270克牛肉，200克猪肉，冷冻取出刀能切动就可以加绞肉了，可以分开绞倒入厨师机桶
锅里煮热水，其中50克大料水，150克葱加热水，
分次加入厨师机桶里，开3档5分钟，记得过滤葱和大料

期间可以来炸酱，60克油加热，转小火
加少量十三香，18克蚝油，18克生抽，8克老抽，8克白糖
放温加8克盐，8克鸡精

一根胡萝卜，加热油加胡萝卜炒一下，大概200克

加一个鸡蛋50克，倒入酱和胡萝卜，有大葱也加入大葱

混合均匀有葱加点，馅1100克

和面，400克面粉200克水可以用一半馅，余下的馅冷冻保存下次用