省级非遗 延边朝鲜族【石锅拌饭】

准备所有材料

还有牛肉，切细条
腌牛肉：
放海盐黑胡椒，海鲜酱油腌制备用

拌饭酱：
辣椒酱2勺（冒尖）
   雪碧3勺
   香油2勺
   芝麻少许

西葫芦 切片
  香菇  切片
胡萝卜 切丝

腌蕨菜：
          蒜～1瓣切末
海鲜酱油～0.5勺
          盐 ～   丢丢

焯烫：
锅中放水，少许盐
水开焯烫菠菜，黄豆芽

（菠菜过一下凉水哦）

炒菜：
炒胡萝卜、西葫芦、（少许盐）

炒香菇：
少许海鲜酱油、干的话+少许水

炒牛肉变色出锅

煎糖心蛋：
鸡蛋定型后锅中少许水，盖盖
蛋白凝固后关火

准备好的食材合集

蕨菜迟到啦🤣

砂锅刷少许油

放1碗米饭

码入食材

加拌饭酱

放入鸡蛋
开火，中小火，
听到锅出现滋啦滋啦的声音时关火

米饭本身是热的
锅体又保温，无需担心蛋黄不熟哦

很有食欲、又不失营养

吃饭啦～

陪伴我十年+的砂锅今天最后一次服役
今天后就该退休啦，
感谢十年相伴，
承载着一家人满满的幸福🥰
辛苦啦～砂锅