豪气冲天：生蚝焖豆腐
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虫虫和美食
超下饭的一个家常菜，过年吃多了大鱼大肉，也可以来试一下，蚝气冲天哦
用料
豪气冲天：生蚝焖豆腐的做法
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3块水豆腐一分四，用厨房用纸吸干表面水分。热锅冷油，放入适量盐，放入切块的豆腐
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将豆腐放入两面小火香煎至金黄
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将豆腐侧面都香煎金黄备用
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热锅放少量肉，放入适量切片五花肉香煎至表面焦香
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放入一汤匙老抽，拌炒上色
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放入香煎过豆腐，一汤匙生抽、少量白糖，没过豆腐的清水大火烧开后转中火加盖焖5分钟；
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让豆腐充分吸收酱汁的味道
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将洗净的生蚝摆到豆腐上面，再加盖锅盖中火焖煮5分钟
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放入适量蒜苗
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倒入一小碗淀粉水拌匀
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汤汁拌饭，生蚝鲜，豆腐嫩，简单又美味
