百叶丝炒青椒(美善品TM6版)

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高钙高蛋白,软嫩鲜香!

用料  

50克
蒜头 ,切片 2 瓣
百叶 ,切丝 300克
青椒 ,去芯切丝 150 克
1 克
5克

百叶丝炒青椒(美善品TM6版)的做法  

  1. 将油和蒜头放入主锅,以2 分/120°C/速度 小勺爆香。

    百叶丝炒青椒(美善品TM6版)的做法 步骤1
  2. 加入百叶丝。

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  3. 加入青椒、1克糖和5克盐。

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  4. 以高温模式 /6分钟拌炒。

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  5. 音乐响起。

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  6. 出锅。

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  7. 百叶软嫩入味有嚼劲!

    百叶丝炒青椒(美善品TM6版)的做法 步骤7
  8. 青椒爽口。

    百叶丝炒青椒(美善品TM6版)的做法 步骤8
  9. 小贴士:
    首先选择千张(要选厚实点的口感更好)然后先给它切成细一点的丝,切好不需要下锅焯、直接加一点小苏打(食用碱面)皆可,再加开水浸泡几分钟洗净即可!

    小苏打和食用碱均属碱性物质,浸泡千张加一些能中和千张中的酸性物质,同时还能使其更柔软有韧性(以达到改善口感的目的),这样做的千张软嫩入味有弹性,简单好吃又下饭,

    百叶丝炒青椒(美善品TM6版)的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2025-02-07 15:46:55
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