枫糖浆波本牛排 Maple Syrup Bourbon Steak
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凯小莉在此
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用料
| 枫糖浆 | 1/2 杯 |
| 波本威士忌 | 1/4 杯 |
| 菠萝汁 | 1/4 杯 |
| 苹果醋 | 1/4 杯 |
| 第戎芥末酱 | 2 tbsp |
| 蒜蓉 | 1/2 tsp |
| 盐 | 1 tsp |
| 黑胡椒 | 1 tsp |
| 牛排（沙朗或三尖tri-tip效果更佳） | 680g |
| 中性烹调油 | 2 tbsp |
| 新鲜欧芹 | 装饰 |
枫糖浆波本牛排 Maple Syrup Bourbon Steak的做法
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将枫糖浆、波本威士忌、菠萝汁、第戎芥末酱、蒜蓉、盐和黑胡椒放入搅拌碗中，搅拌均匀，抹在牛排上放入冰箱腌制至少 1 小时，最好过夜，以最大限度地保持风味。
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将牛排取出沥干（保留酱汁）
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铸铁平底锅中淋上食用油，中高火加热，将牛排放入平底锅中，每面煎约 4-6 分钟。煎的过程中，把酱汁淋在牛排上一到两次，以增加风味并促成美拉德反应。
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牛排煎到自己喜欢的熟度厚，其从平底锅中取出，盖上锡纸静置几分钟。
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上菜时，在牛排上撒上新鲜香菜作为装饰。
