小鳗鱼干剪成丝,用清水泡15分钟左右
蒜,姜切末,提前调汁:糖,醋,清水,酱油,盐,米酒
泡好的鳗鱼丝沥干水分,上锅小火煎。
小火煎制鳗鱼丝金黄色
放入蒜末,姜末炒出香味,翻炒均匀。
倒入料汁,翻炒均匀。
炒至料汁微干
上传你做的香煎糖醋小鳗鱼丝