香煎糖醋小鳗鱼丝

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这是一道我自己很喜欢吃的配稀饭的小菜,平时三俩好友小聚,炒上一小碟小酌两杯也是蛮好的😍😍

糖醋量之所用比例是个人所喜欢的口感,平时烹饪时可以根据自己喜欢的口感增加或减少,酱油,盐放的量只需要少少一点就可以了,不需要太多。

用料  

小鳗鱼 2条
白糖 1勺
1勺
清水 1勺
酱油 少许
少许
米酒 少许
1小块
10小瓣

香煎糖醋小鳗鱼丝的做法  

  1. 小鳗鱼干剪成丝,用清水泡15分钟左右

    香煎糖醋小鳗鱼丝的做法 步骤1
  2. 蒜,姜切末,
    提前调汁:糖,醋,清水,酱油,盐,米酒

    香煎糖醋小鳗鱼丝的做法 步骤2
  3. 泡好的鳗鱼丝沥干水分,上锅小火煎。

    香煎糖醋小鳗鱼丝的做法 步骤3
  4. 小火煎制鳗鱼丝金黄色

    香煎糖醋小鳗鱼丝的做法 步骤4
  5. 放入蒜末,姜末炒出香味,翻炒均匀。

    香煎糖醋小鳗鱼丝的做法 步骤5
  6. 倒入料汁,翻炒均匀。

    香煎糖醋小鳗鱼丝的做法 步骤6
  7. 炒至料汁微干

    香煎糖醋小鳗鱼丝的做法 步骤7
  8. 香煎糖醋小鳗鱼丝的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2025-02-08 07:57:19
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