羊肉手抓饭（电饭煲版）

准备用物，我买的山姆的羊肉

羊肉切丁，肥肉单切出来

凉水下羊肉丁，水沸后去除浮沫

捞出备用

胡萝卜切0.5-1cm条备用

洋葱切块备用

如果肥肉多,可以不放油直接炒肥油，出油后放入羊腿肉丁，翻炒后倒入料酒，羊肉断生后放入洋葱

翻炒几分钟放入胡萝卜条

翻炒后加入适当水，生抽，老抽，盐，孜然粒

炒软后放入电饭锅，把提前泡好的米倒进去，我又撒了些孜然粒，应该放葡萄干（家里没有了）

饭熟后拌匀

1要注意的是米一定要先泡半小时吸吸水，要不铺上面蒸出来饭会夹生，夹生了再想弄熟好费劲（第一次没泡米最后又返回铁锅倒水把饭闷熟的，容易糊锅底）
2如果米混在菜里一起混合蒸，可能贴锅壁会有锅巴，米放最下面炒好的菜放上面，可能会糊锅底。（我这次等锅热了把饭和菜拌了下蒸的，让米接触到了水）
3如果不想颜色太深就不用放老抽，颜色咸淡依照个人口味增减