火龙果古早蛋糕

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用料  

火龙果古早蛋糕的做法  

  1. 火龙果过滤出汁水67克(不够的话用牛奶添加)

  2. 50克玉米油加热至70度,加50克低筋面粉,拌匀至无干粉颗粒

  3. 倒入火龙果汁,加4个蛋黄,拌匀

  4. 4个蛋清,加50克白糖,4克柠檬汁,打发至小弯钩状态

  5. 1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中,拌匀,再倒回蛋白霜中,拌匀

  6. 6寸模具中放上油纸,倒入面糊

  7. 模具外面包上锡纸

  8. 烤箱提前预热,烤盘中加入1/4的热水,放上模具

  9. 上下火140度烤60分钟

    火龙果古早蛋糕的做法 步骤9
  10. 中间可以盖上锡纸

 

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该菜谱发布于 2025-02-08 19:25:41
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