自制酸菜(泡酸菜、腌酸菜)

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小时侯常吃的菜,鲜味,脆爽。制做简单,储存长久。

用料  

自制酸菜(泡酸菜、腌酸菜)的做法  

  1. 吃不完的青菜割来,摊地上晒2天,变软就行

    自制酸菜(泡酸菜、腌酸菜)的做法 步骤1
  2. 把青菜叠桶里压实,并在上面压上石头(重物)

    自制酸菜(泡酸菜、腌酸菜)的做法 步骤2
  3. 水烧开,倒入桶内,没过青菜。

    自制酸菜(泡酸菜、腌酸菜)的做法 步骤3
  4. 一周后就可以吃了。

小贴士

1.青菜选杆多的比较好。
2.使终让菜泡水下,不要换水,可保存很长时间(几个月)。
 
该菜谱发布于 2025-02-09 12:06:07
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