将五花肉洗净切成稍厚的片，将洗净去皮的红薯切成滚刀块。
用大葱、生姜、生抽、老抽、料酒腌制五花肉。抓匀腌制20分钟。
去除葱姜后，撒入一半的蒸肉米粉拌匀（如果太干可以加适量清水），再加入剩余的一半米粉，使每一片肉都裹上米粉。然后将肉片摆盘（下层红薯块，上层肉片）。
上锅蒸1小时即可出锅。
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人人都是小食神
