登录   注册
  1. 首页
  2. 包子
  3. 包子皮

包子皮

0 人做过这道菜
收藏
小布丁_o7bq的厨房  小布丁_o7bq
仅用于记录菜谱，一次发酵法。

用料  

中筋面粉 200克
玉米淀粉 50克
白糖 20克
清水 125克(冬天可用低于40度的温水)
酵母 3克

包子皮的做法  

  1. 中筋粉200g+玉米淀粉50g=低筋面粉250g

  2. 酵母先放入125g水中融化。

  3. 所有材料放入面包机，面包机41自定义揉面功能一档2分钟，三档8分钟。成品为橡皮泥手感状态即可。

  4. 若用来做甜馅包子，下剂子每个20-25g左右。包好后30度发酵1小时，上汽后蒸30分钟。

上传你做的包子皮

 

包子皮相关分类

包子 包子皮
随便看看
该菜谱发布于 2025-02-09 17:02:39
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


包子皮的答疑

关于包子皮的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负