冰淇淋奶酪卷

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麻糍包裹着奶酪,冷冻后就是吃冰淇淋一样哈。

用料  

奶油奶酪 250克
糯米粉 100克
玉米淀粉 15克
40克
红色素 2滴
草莓 50克
草莓酱 30克
奥利奥 50克
黄油 15克
牛奶 140克
熟糯米粉 适量

冰淇淋奶酪卷的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤1
  2. 分成2半,一份拌入30克草莓酱,50克切丁草莓,另外一份拌入50克奥利奥碎,20克糖。(奥利奥的忘记拍照)拌匀。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤2
  3. 把两款奶酪糊冰箱稍微冻一下,放保鲜膜整成长方形状,放冰箱冷冻。(草莓的忘记拍照)

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤3
  4. 糯米粉,玉米淀粉,糖20克,牛奶一起搅拌均匀,要求高的可以过筛。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤4
  5. 加入一点红色食用色素,盖上耐高温保鲜膜,用牙签扎几个孔。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤5
  6. 水开大火蒸20分钟。取出加入黄油翻拌。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤6
  7. 戴手套不停来回拉扯面条直到顺滑。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤7
  8. 处理好的面团,贴面盖好保鲜膜备用。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤8
  9. 面板撒熟糯米粉,取一部分面团擀成片。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤9
  10. 拿出冻好的奶酪,放在面片上面。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤10
  11. 包裹好,切除多余的部分。包上保鲜膜放入冷冻就可。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤11
  12. 需要吃时候,取出切片就可以啦。香甜浓郁奶酪冰淇淋。好吃。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤12
  13. 多余的皮我擀了放上鲜奶油,草莓丁,包成了糯米糍。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤13
  14. 直接放冰箱冷冻,要吃时候拿出来回温一分钟,超好吃的冰淇淋麻糍。哈哈哈。

    冰淇淋奶酪卷的做法 步骤14

小贴士

奶酪整形前放冰箱稍微冻一下比较容易操作。里面选料可以根据自己喜好或者家里现有的食材做。比如蓝莓,芒果,或者蜜红豆绿茶粉,如果没有果酱可以用白糖替代。糖份量根据自己口味调整。红色素我为了好看放的,就原色也可以。这个放冰箱冻几天吃都没有问题。
 

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该菜谱发布于 2025-02-09 17:38:47
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