香辣干锅面
0
人做过这道菜
不会做饭的小佳佳
搬运vx视频作者【食堂大叔不讲李】，方便自己做
用料
| 蒜 | 1 |
香辣干锅面的做法
-
400克高筋面粉
3克盐
200克凉水
-
揉光滑盖盖醒半个小时，中间揉两次
-
分成几个大小相同的剂子
-
盆里喷油
-
每放一层就喷点油
-
盖保鲜膜醒半个小时
-
牛肉
-
胡椒粉
1勺耗油
少许老抽
淀粉水（1勺红薯淀粉 2勺水）
喷点油腌制20分钟
-
准备葱、蒜🧄火锅底料和喜欢的配菜
-
切成一样的条
-
水开，把面拉成长条，下锅煮8分熟
捞出过凉水更筋道
-
炒牛肉🥩，变色捞出
-
放入半块火锅底料、一勺豆瓣酱
最小火炒化
再放入葱蒜煸炒出香味
-
放入配菜翻炒至稍微变软
-
放入面条和炒好的牛肉
-
调味➕1勺生抽，少许老抽，1勺孜然粉，少许白糖
-
开大火翻炒1分钟
-
➕香菜和熟芝麻就完成啦！
