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乳酪碱水包

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欣嘞个欣的厨房  欣嘞个欣

用料  

面团:
高筋面粉 250克
低筋粉 25克
鲜酵母 9克
盐 3克
糖 10克
水 170克
黄油 10克
乳酪馅儿:
奶油奶酪 240克
糖 20克
奶粉 35克
碱水:
水 500克
碱 20克

乳酪碱水包的做法  

  1. 将所有面团的材料放入厨师机，八分膜，中低速十分钟。揉出分成50克一个小面团，醒面20分钟。醒面的时候将乳酪馅儿做好，分成20克一个。将馅儿包好（想要面团软可以再发酵一会儿再冷冻）包好冷冻30分钟。
    烤箱温度:上200°下190°，min23分钟。

    乳酪碱水包的做法 步骤1

  2. 乳酪碱水包的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2025-02-10 00:04:15
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