微波炉鸡蛋糕
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人做过这道菜
呜了擦擦
用料
| 鸡蛋（常温或浸泡温暖） | 1 |
| 小米粥汤 | 鸡蛋的1.5 倍 水少了多了都失败 |
微波炉鸡蛋糕的做法
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把1颗鸡蛋打散（最好是常温的，如果冷藏的就要水温高一些，但注意倒水的时候一直搅拌，以免烫熟）
加入2个鸡蛋量的米汤（也可以是70度左右的温水）水温取决于蛋是冷藏的还是常温的
常温蛋用50度左右就可以
冷藏蛋可以用70度左右的水温中和一下 但注意一定要及时的搅拌 以免烫熟
搅拌均匀 放0.2克 也就是一丁丁点的盐
碗要选择厚一些的 而且比较高的碗 这很重要
盖个盘子 留一点点缝隙 然后微波炉中低火50的火力 叮5-6分钟即可
开盖子看一下凝固即可
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非常好吃
撒点香油葱花 和一点点生抽
喜欢吃甜的 就把鸡蛋里的盐去掉
米汤里放上糖 或者蜂蜜等等
都很好吃
小贴士
通常我用水就爱失败
用豆浆 牛奶 小米粥汤等都不爱失败
不知道与水的沸点是否有关
用豆浆 牛奶 小米粥汤等都不爱失败
不知道与水的沸点是否有关
