喷喷香一人食釜饭

香菇2朵、木耳6朵——干料泡冷水后开始计时40分钟

淘洗1/2杯大米，同样泡冷水

40分钟计时结束，香菇、木耳切丁。与泡了40分钟的大米一起放入电饭煲，加半勺盐，搅和均匀。按电饭锅刻度加水，稍微比.5杯的水量多一点点，然后开始煮饭

芹菜切丁后放入不锈钢盆，加盐杀水，备用

青笋/芦笋/竹笋（春笋/冬笋） 切丁，备用

鸡腿去骨后切丁，备用

切点姜片/姜丝/姜戎。（如果有姜粉可以跳过这一步，如果不爱吃姜可以切姜片，等到炒后捞出来）

起锅烧油，倒鸡腿丁，炒到颜色发白下姜片/姜丝/姜戎/姜粉

炒到鸡腿肉焦黄，如果不爱吃姜可以把姜片捞出来。然后沿锅边转边倒一点点料酒/味淋/啤酒/葡萄酒/清酒，然后火速把锅盖盖上。

料酒基本挥发了揭锅盖，把杀出水的芹菜（注意杀出的水不要带入锅里）、青笋/竹笋/芦笋一切下锅，把水气炒出去。大概炒3分钟后关火。

香菇木耳饭好了以后把他们从电饭煲里直接盛到鸡腿芹菜芦笋的锅里，翻拌均匀

开吃！