青菜苔洗净去除干上的筋皮。
切成小段。
锅里油烧热。
放入干辣椒炒香。
倒入青菜苔段炒至半熟。
趁热快速放容器里密封。
容器外包裹毛巾保温，让菜慢慢降温。
等一个小时后，菜温降至室温，开盖取出要食用的量后，再盖好密封盖。吃之前一直保持密封，可保存两三天。
取出的菜加盐。
喜欢的话加点辣椒油。
拌匀即可享用!
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晓斋
