轻食素菜｜1分钟学会小炒红菜苔
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人做过这道菜
做菜三当家
🙈过完年从家里带过来的的红菜苔根本吃不完！在外打工，这道小炒红菜苔做出来就是家的味道，夹一筷油润润的菜苔，听着咬下时"咔嚓"的轻响，仿佛又回到了外婆家热气氤氲的厨房～✨
用料
轻食素菜｜1分钟学会小炒红菜苔的做法
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准备所需食材，主料为红菜苔，洗干净后把菜杆和菜叶分开装盘，辅料为姜块和干辣椒，调料为植物油和盐。
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把姜块切丝，干辣椒剪成线圈。
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热锅倒入冷油（约10毫升），充分润锅后，下入姜丝和干辣椒煸香。
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下入菜杆，大火快炒至八成熟。
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下入菜叶，继续炒熟。
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最后加入一小勺盐（约2克），翻炒20秒即可出锅。
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一道简单快速又健康的小炒红菜苔就做好了，你学会了吗？
小贴士
1、红菜苔的菜杆比较硬，建议把菜杆和菜叶分开炒，先下菜杆，后下菜叶，为了让菜杆更加入味，可以把菜杆拍扁或者改刀切成斜块。
2、所有蔬菜下锅之前一定要清洗干净，可以往清水中加入适量食盐和小苏打，浸泡10分钟再冲洗干净，可有效去除虫卵和农药残留。
2、所有蔬菜下锅之前一定要清洗干净，可以往清水中加入适量食盐和小苏打，浸泡10分钟再冲洗干净，可有效去除虫卵和农药残留。
