焦糖蛋挞

A:糖25炼乳25全脂牛奶80奶粉10                   B:蛋黄2个全蛋1个 淡奶油180                          A中糖加入牛奶加热不超过40度混合均匀加其他A中材料过筛                                                   B中鸡蛋打匀加入淡奶油过筛                       A+B混合，不要过度搅拌稍微拌一下  做好的液体静止几小时在用                                       C:50糖20水熬成焦糖色加30克开水                  max:210/21010分钟转230/2305分钟后加c再烤3分钟，上色满意出炉 (下次直接230烤，挞皮不完全解冻，蛋挞液能撑住焦糖的重量时加焦糖)