面粉+玉米淀粉搅拌均匀，加入3克盐，2克鸡粉，分次加入400毫升水搅拌成糊糊状
调和好的面糊没有面疙瘩，如视频状态
静置面糊10分钟，让面筋松弛煎时不易破
准备2鸡蛋打散，加入葱花和火腿丁，2克盐搅拌均匀
不沾锅烧热刷一层油，把静置的面糊搅拌几下防止沉底，锅里倒入一大勺面糊
面糊表面干了倒入少许鸡蛋液摊平
饼皮周围卷起，面皮变干刷一层油翻面继续酪10秒左右即可
从面饼一头慢慢卷起出锅
一份快手早餐完成，搭配牛奶豆浆
上传你做的鸡蛋软饼
晴妈下厨
