西点合集（纸杯戚风… 通用必过

Name: 西点合集（纸杯 戚风… 通用 必过
Ingredients: 一点不必完美强求的心态; 三只随便的 面粉、油、鸡蛋; 一点不必循规蹈矩的心态

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去掉琐碎步骤零件，回归食物本初原心。

人人都说西点需要精确。
条条道路通罗马，一个食谱，无数种版本，其实都能成功。

不需要有一颗多灵活聪明的心，只需要一个执着坚定的信念。
不用厨师机也能揉出完好面包，
不用蛋抽也能打出蛋黄，
不用过滤也能做出细腻口感，
不亲自试试，怎么知道？

我就在这里
与你同享制作的另路
与你共觅味蕾的天然

用料

不必完美强求的心态	一点
随便的面粉、油、鸡蛋	三只
不必循规蹈矩的心态	一点

西点合集（纸杯戚风… 通用必过的做法

准备好厨具，这是二月份刚买到的
徒手分离蛋清蛋黄，不必（蛋黄分离器）
高筋面粉，菜籽油，土鸡蛋，纯牛奶，
拿打蛋器的打蛋头混合的

我做蛋糕从来不称重，如何呢
中式下厨全凭感觉，
这才是机器与AI无可替代的灵魂
打发的时候分批随便加点白糖，
一直打到有点絮状了，提起来有勾就可以
中途拿出来一次看看拍了这张，
150度左右，烤了十分钟吧我也忘了
牙签放进去拿出来，还没有熟透，继续烤

＋可以往下放一层，或者铺锡纸，不至于上色烤焦过头
又烤了十分钟，有点焦了，当时我丢了一小节香草荚进去，附近的地方特别浓香
味道很软绵很细腻很轻柔，口感入口即化

也没有晾凉拍震啥的
直接拍完照吃吃吃

——六寸戚风蛋糕完结
还是三个鸡蛋，高筋面粉，糯米粉，九个纸杯成品微满，没有放油也没过筛
＋倒满一点七八分更好看
我甚至在倒模的时候发现没拌匀蛋黄液，我手左上边那个就是，你看吧，没拌匀又怎么样呢？照样不粘又好吃，像舒芙蕾
中间有一个纸杯里我丢了个巧克力巴旦木
巧克力化掉了巴旦木热热的，好吃好吃

————戚风纸杯蛋糕完结
只有牛奶和蛋，一个还是两个我忘了
我也忘了烤了多久了，蜂窝状就有点老了
很滑嫩，很好吃，表皮焦香
————烤蛋奶完结
持续更新未完待续