炖牛排
0
人做过这道菜
时间煮雨-海水咸的
牛排煎起来有的部位不太容易熟，有的会厚一点不容易切薄，所以探索了一道炖牛排（各个部位都适合带骨牛小腿也行）的方法，口感非常棒
用料
炖牛排的做法
-
平底锅加入一些橄榄油把1斤多切好的牛排放入锅里煎3分钟然后翻一面再煎3分钟，拿出放在盘子里
-
一个小洋葱沿着纹理长着切再切成小块放在煎过牛肉的锅里炒出变色，加入3片蒜碎炒出蒜香，加入一些黑胡椒炒出香味，加三大勺番茄沙司，加入一点酱油，加入一点糖，加入一点盐混合出鲜味后加开水
-
把煎过的牛排放锅中加开水与牛肉表面基本平，小火炖一个半小时期间可以每隔15-30分钟给牛排翻面，如果水快没了可以加适量开水，根据肉的部位，有的一个小时肉就好了有的一个半小时才好
-
最后半个小时锅里还有一些汤汁，把切片的白萝卜放入锅中跟牛排一起炖半个小时
-
汤汁基本上收干留有小半碗作为蘸料就可以装盘了
-
配菜我用芥蓝，洗净后杆切一下，开水放少量盐和油煮2-3分钟装盘就可以了
-
牛排和配菜可以蘸料吃，一顿丰盛的大餐就做好了
