除坚果以外的材料倒入锅中小火熬煮,一直搅拌,一直熬,观察状态
1.有温度计的,温度控制在150-155度间(没有温度计的,放一碗凉水,取一点滴落水中,变硬变脆就可以了)2.温度达到后关火,倒入坚果,翻拌几下,放入烤盘压实定型,稍微冷却一下开始切 ,温度约在70-80度左右,切记不可冷凉再切,此款是硬糖,凉了很脆切不动,容易崩碎
按照自己喜欢的大小切块,用密封罐装起来,或者用糖纸包起来
上传你做的夏威夷果咖啡糖