排骨炒芥兰

Name: 排骨炒芥兰
Ingredients: 芥兰; 一条排骨; 适量姜，蒜，酒，糖，盐

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用料

芥兰洗净，大条的心削皮切片，排骨洗净切小段，姜蒜拍碎。
烧热锅下油爆香蒜，再下排骨炒，炒至七成熟盛起。放油再下芥兰和姜一起炒，炒的过程中加料酒，我家没有就用米酒代替了。炒至七成熟加糖，翻炒几下后把排骨放进去一起炒，起锅前放盐调味。

糖不要太多，多了偏甜就不好吃了，如果喜欢爽脆口感的话不用炒太熟。

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该菜谱发布于 2012-12-18 19:30:15

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