荠菜馄饨
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白色大河马
用料
荠菜馄饨的做法
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2肥8瘦猪肉切块，用绞肉机打成肉末，再加入葱姜水，加入一个鸡蛋和少许盐，搅拌均匀。
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鲜荠菜洗干净，切成碎末，加入拌好的猪肉馅料中，再次搅拌备用。
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搅拌好的荠菜肉馅，放置10分钟左右，让汁水进入肉馅中，然后再包馄饨，肉馅会更鲜嫩。
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馄饨包好用入开水，大火煮至各个浮起，即可捞出。
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辣椒油+陈醋+鸡精+生抽+盐。
一碗酸辣荠菜馄饨完成了。
自己包的馄饨，个头大，肉馅鲜，滋味足。
最重要的是，春天的第一口鲜，
生活的美好仪式感，让日子都变得鲜活了。
