日式奶油炖菜-电饭煲
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世纪末美少年
用料
| 鸡肉 | |
| 鸡腿肉 | 500g |
| 盐 | 1/2茶匙（3g） |
| 白胡椒粉 | |
| 料酒 | 1茶匙（5ml） |
| 蔬菜（都是带皮重量） | |
| 白洋葱 | 250g |
| 胡萝卜 | 150g |
| 土豆 | 170g |
| 口蘑 | 100g |
| 调料A | |
| 盐 | 1/2茶匙（3g） |
| 白胡椒粉 | |
| 蒜泥 | 1茶匙（8g） |
| 水 | 200ml |
| 昆布/味精 | 3g/2g |
| 面粉 | 1大勺（11g） |
| 无盐黄油 | 30g |
| 奶汁 | |
| 牛奶 | 200ml |
| 生粉/玉米淀粉 | 1.3大勺（13g） |
| 最后 | |
| 酱油 | 1/2茶匙（2.5ml） |
日式奶油炖菜-电饭煲的做法
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准备蔬菜
蔬菜清洗去皮、切小块，放到电饭煲里。加入调料A，搅拌均匀。
（博主用的蒜泥是管装调味料的）
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准备鸡肉
鸡腿肉切块，加入调料抓匀。
放入电饭煲，铺平一下。
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炖煮
放黄油，电饭煲普通煮饭模式，煮好后焖10分钟再开盖。
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做奶汁
牛奶和生粉混合均匀，小火加热一下。⚠️不要热到沸腾！！
博主用的是微波炉，盖保鲜膜，戳几个透气孔，热1分半就拿出来搅拌搅拌，再继续盖上保鲜膜热30秒（没写火力大小）
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混合
炖好的鸡肉。把昆布拿走，酱汁倒进去，最后加酱油，搅拌均匀即可。
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博主的吃法：配西兰花和烤面包，放在面包上一起吃
