韭菜洗干净，稍微晾一下控干水分，加盐拌均匀，加入适量食用油拌均匀。
刚煮开的水慢慢倒入红薯粉中。
用筷子搅拌成絮状。
用手揉搓到看不见薯粉粒，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜备用。
取一小块红薯粉团，揉成圆形。
可以用擀面杖擀成圆形，我这是用手捏的。
加入韭菜，用做包子的手法包起来
蒸笼放入包好的无米粿，隔开点距离，否则会涨大会粘在一起。
上火蒸15分钟，蒸好后用刷子刷一层油，就不会粘在一起。可以趁热吃。
也可以用平底锅中中火煎至微焦，香气十足。
上传你做的潮汕韭菜粿
leewa
