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复刻桥头排骨
复刻桥头排骨
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用料
盐
适量
排骨
750克
白胡椒粉
半勺
五香粉
半勺
姜粉
半勺
蒜末
3勺
生抽
2勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
白砂糖
1勺
玉米淀粉
220克
水
120克
复刻桥头排骨的做法
生排骨洗净，用厨房纸吸干表面水分，加入前10味调料拌匀（姜粉可用生姜替代），腌好的肉放入冰箱冷藏3个小时，开炸前把淀粉加水调成非牛顿流体，排骨进去挂糊下锅中火炸制
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该菜谱发布于 2025-02-11 20:22:04
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