自制沙拉酱

Name: 自制沙拉酱
Ingredients: 1个无菌蛋黄; 12克细砂糖; 100克玉米油（色拉油）; 12克柠檬汁或白醋; 5克（可不加）炼乳

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色拉油做出来的效果更好。玉米油，油味重一些。

用料

蛋黄与白糖混合后用电动打蛋器打发颜色变浅膨大（一定要把糖打发融合）。然后每次一汤匙油，打发。中途放一小汤匙醋。然后再放油。到最后把油用完，再把剩余的醋都倒入其中再打发。

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该菜谱发布于 2025-02-12 02:04:45

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