🪭高压锅2分钟·麻辣鸡爪○Instant Pot
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人做过这道菜
黑沙滩小鲨鱼
麻辣鸡爪，人间至味！精选个大肉厚的鸡爪咬上一口，Q 弹爽滑，软糯中带着嚼劲。麻辣味在舌尖炸裂，香麻与劲辣完美交织，每一丝纹理都滋味十足。无论是宅家追剧、朋友小聚，还是作为下酒小菜，它都是让人欲罢不能的美味，轻松开启舌尖狂欢。
用料
| 鸡爪（焯水后） | 1276 克（26 只） |
| 葱段 | 26 克（4 段） |
| 蒜 | 31 克（8 瓣） |
| 姜 | 7 克（2 片） |
| 老抽 | 14 克 |
| 生抽 | 30 克 |
| 料酒 | 7 克 |
| 速溶咖啡粉（上色用） | 5.5 克 |
| 糖 | 14 克 |
| 盐 | 5.5 克（这个可以按自己量调整） |
| 干豆豉 | 3 克 |
| 番茄膏 | 6 克 |
| 火锅底料 | 42.5 克 |
| 水 | 500 克 |
🪭高压锅2分钟·麻辣鸡爪○Instant Pot的做法
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高压锅里放入提前焯好水的鸡爪，还有葱姜蒜。
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放入其余所有的调料。
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倒入500g的水。
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搅拌均匀一些
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放入高压锅，设置高压模式 2 分钟
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等到自然泄气后打开，就可以吃了，巨好吃，辣辣的
⚠️整理记录很不容易，免费分享好食谱。请手下留情，任何问题都可以一起探讨，做个正能量的人，没必要遇事就差评给低分。
🙏烘焙做饭面点都如同探索宝藏，原配方就好比多次测试后留下的可靠地图。新手探索时，按图索骥更容易挖到“美味宝藏”，等成功找到后，再自行发挥创意不迟。一上来就修改配方食材/比例/步骤，很容易翻车哈！
