自制咸菜—大头菜丝

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秋天的时候我自己播种了大头菜,在地里长得非常好,采收回来做咸菜,以后可以炒回锅肉,超级香的

用料  

自制咸菜—大头菜丝的做法  

  1. 将大头菜清洗干净

    自制咸菜—大头菜丝的做法 步骤1
  2. 切丝,如图,切粗一点,否则晒干后就太细了

    自制咸菜—大头菜丝的做法 步骤2
  3. 加盐、高度白酒、花椒粒腌制大头菜丝一天,然后装干净的坛子中密封保存。

    自制咸菜—大头菜丝的做法 步骤3
  4. 装坛多日或者一段时间后,趁着天晴晾晒干水气

    自制咸菜—大头菜丝的做法 步骤4
  5. 一般晾晒一两日就干了,注意不要晒太干。
    注意事项:做咸菜过程中全程不要沾油

    自制咸菜—大头菜丝的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2025-02-12 21:03:37
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