虾 | 半斤 |
葱姜蒜 | 适量 |
鸡翅 | 3个对半切开 |
莲藕 | 1小节 |
莴笋 | 按个人喜好 |
金针菇 | 按个人喜好 |
花菜 | 按个人喜好 |
料酒、生抽、盐、味精 | 一点点,腌鸡翅用 |
娃娃菜 | 按个人喜好 |
白芝麻 | 适量 |
(不辣)干锅酱 | 约2-3汤匙 |
备菜:按个人食量准备好配菜,虾去虾线,鸡翅对半剪开用料酒生抽盐味精腌制一下,准备好干锅酱(不辣)。配菜洗净切片或条,水煮开后放入配菜煮6-7分钟后捞出沥干。
热锅冷油,中火,把鸡翅放入煎熟,然后捞出备用。
用剩下的油再把虾煎熟
放入葱姜蒜爆香(葱可以用切段大葱也可以小葱)
倒入香锅酱一起翻炒下
把所有的配菜和鸡翅、虾一起倒入翻炒四五分钟左右,撒上白芝麻,喜欢吃芫荽的可以放一点,出锅。