太原打卤面

材料都备好  黄瓜菜木耳香菇必须有 其他各种菌类都可以来点不要多 提前泡好 切好备用  泡出的水可以留一点备用

这是简略菜谱方便各位查看：
打卤面
一锅水开了  葱姜  酱油 老抽  放盐 出色儿 所有的蘑菇（香菇 木耳 黄花菜）炖好的肉和肉汤都进去  （可以放烧肉）  水开了煮3min 下淀粉做稠  鸡汁 味精  调味放盐 转至小火 下鸡蛋液 菠菜  关火 锅里放个干红辣椒  另起锅放花椒八角 然后泼在干辣椒上 放韭菜

豆腐煎好 切条

一锅水开了  葱姜  酱油 老抽  放盐 出色儿 所有的蘑菇（香菇 木耳 黄花菜）炖好的肉和肉汤都进去（可以放烧肉）

炖肉菜谱：
https://www.xiachufang.com/recipe/104579761/

水开了煮3min

下淀粉做稠  鸡汁 味精  调味放盐

转至小火  下鸡蛋液 菠菜  关火

锅里放个干红辣椒  另起锅放花椒八角 然后泼在干辣椒上 小心

放韭菜

美美的打卤面就成了！