登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 梅菜扣碗

梅菜扣碗

0 人做过这道菜
收藏
Light_Zz的厨房  Light_Zz
做给妈妈吃的梅菜扣碗

用料  

梅干菜 3-4根
五花肉 方块五花肉一块
花椒 适量
生抽 2勺
蚝油 3勺
葱姜蒜 适量
红豆腐乳汁 2勺
豆腐乳 1勺
料酒 少许

梅菜扣碗的做法  

  1. 方块五花肉

    梅菜扣碗的做法 步骤1

  2. 五花肉焯水，葱姜、花椒、料酒去腥

    梅菜扣碗的做法 步骤2

  3. 抹生抽、肉皮扎孔

    梅菜扣碗的做法 步骤3

  4. 晾干

    梅菜扣碗的做法 步骤4

  5. 备好梅干菜、五花肉沫、蒜末

    梅菜扣碗的做法 步骤5

  6. 宽油 炸五花肉

    梅菜扣碗的做法 步骤6

  7. 注意盖锅盖 会溅热油

    梅菜扣碗的做法 步骤7

  8. 泡在冷水里 起虎皮

    梅菜扣碗的做法 步骤8

  9. 五花肉切片放入调好的料汁里腌20分钟（生抽 蚝油 豆腐乳及腐乳汁）

    梅菜扣碗的做法 步骤9

  10. 炒梅干菜、蒜沫和五花肉沫。
    五花肉片整齐的码在碗底，盖上炒好的梅干菜，上锅蒸两个半小时

    梅菜扣碗的做法 步骤10

  11. 盘子扣在碗上，倒扣过来

    梅菜扣碗的做法 步骤11

上传你做的梅菜扣碗

 
随便看看
该菜谱发布于 2025-02-13 21:54:02
0 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


梅菜扣碗的答疑

关于梅菜扣碗的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负