土豆去皮，切丝。冲洗干净淀粉。
锅中烧开水后放入土豆丝焯水至稍微透明捞出（很短时间）
起锅烧油，放入蒜末/泡红椒/泡野山椒，翻炒几下放入青椒丝炒出香味。不吃辣的就放入蒜末即可
放入土豆丝，大火翻炒均匀后。白醋从锅边淋入后翻炒均匀。
最后放入鸡精1勺/盐适量，翻炒均匀后起锅装盘。
上传你做的酸辣土豆丝
颓废的诗人啊
