柔软筋道༄「韭菜海参虾仁饼🫓」༄
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一颗糖572196
༄「韭菜海参虾仁饼🫓」༄薄皮大馅儿、柔软筋道、咸香可口、不破皮不漏汤😎😎😎做法简单又好吃，绝绝子👍👍👍
用料
柔软筋道༄「韭菜海参虾仁饼🫓」༄的做法
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盆中加入面粉和盐🧂，搅拌均匀后一分为二。
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一半用温水和面一半用凉水和面，搅拌成面絮，下手揉成团，不光滑没关系，盖保鲜膜松弛十分钟。
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十分钟后将面团移至案板，揉匀揉透，搓成长条状。
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分成大小均等的小剂子，挨个揉圆。
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盘子底部刷油，放入生胚，表面刷油。
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盖保鲜膜松弛四十分钟，鸡蛋🥚打入碗中搅散备用。
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热锅凉油，淋入蛋液迅速划散炒成鸡蛋碎，韭菜摘洗干净切碎。
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放入盆中，加入食用油搅拌均匀锁住水份，海参和虾仁切碎。我用的即食海参。
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鸡蛋碎，海参和虾仁一起放入韭菜中，加入盐🧂鸡精、蚝油、十三香和香油。
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搅拌均匀，取一个面剂按扁按薄。
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放入适量馅儿，向包包子一样包好。
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收口向下，按扁。电饼铛预热刷油，中火。
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放入生胚，光滑的一面向下⬇️盖上盖子，底部金黄上色，翻面。
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两面金黄即可。
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出锅喽。
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色香味俱全。
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清爽不油腻😆😆😆
小贴士
无技巧无难度！
