微波炉蒸蛋羹

2个鸡蛋打到深盘里，充分打散。

加入热水适量，盐少量，搅匀。
用的热水壶里70度恒温水，大约是蛋液的2-3倍量。1:1我试过太干偏硬，我喜欢稀一点嫩一点的口感。

放进微波炉加热，最高火，3个1分钟。每次间隔都看一下凝固程度。
下面垫了一个盘子，里面有少量水（感觉这样会更好，哈哈）；上面盖上微波炉可用的塑料盖。

从微波炉取出，淋上麻油和生抽，开吃。
口感很完美！嫩的恰到好处！我没有撇沫，表面有些凹凸不平，但里面很嫩，不影响口感，哈哈
麻油略多了一点，不过肚子正饿着，多就多点吧，挺香的～